在食品安全日益成为社会关注焦点的今天，作为西南地区重要的农产品集散枢纽，成都农产品中心批发市场始终将保障食品安全置于经营管理的核心位置。市场管理方组织场内广大商家，开展了一场主题鲜明、内容扎实的食品安全法律法规及食用农产品批发规范专题学习活动，旨在进一步提升全链条主体的责任意识与合规经营水平，共同守护市民“菜篮子”的安全与品质。
本次学习活动聚焦于《中华人民共和国食品安全法》及其相关实施条例，特别是针对食用农产品批发环节的关键条款进行了深入解读。培训专家结合鲜活案例，详细阐述了市场开办者、入场销售者作为食品安全“第一责任人”所承担的法定义务，包括但不限于：严格执行进货查验记录制度，确保来源可溯；不得销售法律法规禁止生产经营的食品以及来源不明、不符合食品安全标准的食用农产品；对存在安全隐患的产品要及时报告并配合采取控制措施等。
针对食用农产品批发的特殊性，学习内容重点强调了产地准出与市场准入的有效衔接。商家们系统学习了如何查验并留存食用农产品的合格证明文件，如产地证明、购货凭证、合格证明文件或承诺达标合格证等。对于无法提供相关证明的农产品，如何通过自行或委托检验来把好入场关，成为了讨论和实践操作的重点。专家明确指出，建立健全并落实食品安全追溯体系，不仅是法律要求，更是提升自身信誉、防范经营风险、赢得消费者信赖的必由之路。
培训还涵盖了食用农产品在批发环节的贮存、运输要求。市场内冷链设施的正确使用、不同品类农产品的分区分类存放、防止交叉污染的具体措施等实操性内容，得到了商家们的积极响应与详细咨询。大家认识到，从田间地头到批发档口，每一个环节的规范操作，都是保障农产品最终安全抵达消费者餐桌的重要基石。
市场管理方表示，此类学习培训将常态化、制度化开展，并计划通过建立商户信用档案、开展定期巡查抽检、推广“智慧食安”信息化管理平台等多种方式，将学习成果转化为日常管理的长效机制。他们呼吁全体商户，要以此次学习为契机，将食品安全主体责任真正内化于心、外化于行，共同构建一个让政府放心、让市民安心的现代化农产品批发市场。
通过此次集中学习，成都农产品中心批发市场的商家们普遍增强了法律意识和风险防范能力。大家一致认为，在食用农产品流通领域，安全是底线，更是生命线。只有每一位参与者都恪守法规、规范经营，才能筑牢从批发源头到零售终端的食品安全防线，真正实现经济效益与社会效益的双赢，为成都建设国际美食之都、公园城市示范区贡献坚实的力量。
